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三河産黒七輪　杉松製陶　杉松和徳氏製作　直径30cm 購入

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『希少品』杉松製陶　杉松和徳氏が製作した黒七輪！数年前に廃業されたため、現在では同様のものは生産されていません。新品購入はもちろん、でも手に入れることは極めて困難な商品となっています。購入時期：2012.09 サイズ：直径30cm 　　　　高さ27cm 重量：8.7kg 　　　かなり年季の入った状態となっています。ところどころ汚れがあります。中に敷くサナ(目皿、ロストルといわれるもの)が割れています。愛知県碧南市は、江戸時代から続く「三州瓦」の産地。この地でとれる三河土は、熱にとても強く、保湿能力に優れています。杉松製陶の七輪は、外側に三河土、内側に珪藻土を使った、二重構造の黒七輪。金属を一切使用せず、土の切り出しで作られています。そのため、金属の劣化や腐食がなく、とても長持ち。炭火で焼くうまみを、まるごと食材に閉じ込めることができます。ラッパ型の七輪は、鍋やフライパンも乗せやすく熱も伝わりやすいのが特長。煮る、炊くことに向いています。 #七輪 #しちりん #三河 #黒七輪 #炭火焼コンロ #杉松製陶 #杉松和徳

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